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Réservations : (450) 491 0966  
 
Table d’hôte
 
Au choix :
  • Potage du jour ou tendre jardinière
  • Terrine de foie paysanne et garniture maison
  • Médaillon de foie gras au torchon et pain aux noix


    ...10$

  • Crêpe (3 composants à votre choix)*
  • Crêpe farcie aux fruits de mer
  • Pâtes du chef
  • Coquille de fruits de mer gratinée à la suisse
  • Escalope de foie de veau de lait poêlée balsamique*
  • Cœur de Filet de bœuf de l’ouest sauce poivrade
  • Prise du jour (selon le mareyeur)
  • Souris d’agneau sur crème de bleu et porto*
  • Mignonnettes de cerf rouge au cassis*
  • Cuisse de canard confite à l’aigre-douce*
  • Suprême de Volaille farci facon du chef
  • Fondue au fromage (Vaudoise ou fines herbes)
  • Fondue chinoise au bœuf et poulet
  • 5 crevettes géantes ou 3 pétoncles
    ...20$
    ...25$
    ...22$
    ...29$
    ...27$
    ...37$
    ...29$
    ...31$
    ...37$
    ...31$
    ...27$
    ...33$
    ...32$
    ...9$
 

  • Thé, café ou infusion
     
 

*Spécialité de la maison
**Composants pour les crêpes : œuf, jambon, fromage suisse, champignons, saucisses, bacon, brocoli, chou-fleur, asperges (en saison), béchamel, pommes.
  
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Au Biniou Saint-Eustache : 164, rue St-Eustache Téléphone : (450) 491 0966
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