Menu de la Saint-Valentin
(14 et 15 février 2020)






 

Première entrée au choix :

 

(Crème de poivrons à l'orange)

 

(Rillette porc à la fleur de thym)

5$

(Médaillon de foie gras au torchon et «biscotti » de pain brioché maison) (5.00$)

Deuxième entrée au choix :

 

(Salade césar du Biniou)

 

(Feuilleté de pétoncles flambés au pastis)

 

(Saumon fumé d'Atlantique sur lit de jeunes pousses à l'orange)

 

(Gourmandise de roquette et prosciutto de canard)

Le trou normand :

 

 

Repas principal au choix :

42$

(Macreuse de boeuf braisée à la trappiste de Floreffe)

47$

(Cuisse de canard confite au miel et cassis)

45$

(Filet de saumon poché au safran)

44$

(Coquille de fruits de mer au gratin Suisse)

51$

(Filet de boeuf sauce poivrade)

44$

(Tartare de saumon servie avec frites maisons)

48$

(Jarret d'agneau sauce à la crème de bleu au porto)

53$

(Pétoncles de l'arctique au caviar de homard)

Dessert au choix, extra 9$

 

(Crème brulée au chocolat blanc)

 

(Nougat glacé aux noix, coulis aux fruits exotiques)

 

(Petit pot de chocolat et fleur de sel)

 

 

Réservations : 450-667-3170