Menu de la Saint-Valentin
(14, 15 et 16 février 2019)






 

1ère entrée au choix :

 

(Crème de carotte au curcuma à l'orange)

 

(Rillette porc à la fleur de thym)

5$

(Médaillon de foie gras au torchon et « biscotti » de pain brioché maison)

2e entrée au choix :

 

(Salade césar du Biniou)

 

(Feuilleté de pétoncles flambés au pastis)

 

(Saumon fumé d'Atlantique sur lit de jeunes pousses à l'orange)

 

(Gourmandise de roquette et prosciutto de canard)

Le trou normand :

 

 

Repas principal au choix :

41$

(Macreuse de boeuf braisée à la trappiste de Floreffe)

46$

(Cuisse de canard confite au miel et cassis)

44$

(Filet de saumon poché au cidre dégel)

43$

(Coquille de fruits de mer au gratin Suisse)

50$

(Filet de boeuf sauce poivrade)

43$

(Tartare de saumon servie avec frites maisons)

47$

(Jarret d'agneau sauce à la crème de bleu au porto)

50$

(Pétoncles de l'arctique et julienne de légumes sauce safranée)

Dessert au choix, extra 8$

 

(Crème brulée au chocolat blanc)

 

(Nougat glacé aux noix, coulis aux fruits exotiques)

 

(Petit pot de chocolat et fleur de sel)

 

 

Réservations : 450-667-3170